1re recette en vidéo ! Parce qu'on en a marre des pannas cotta aux fruits rouges... Cette version est légère et très simple à réaliser. Préparez vos papilles !
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Maintenant que vous êtes tous convaincus (par mon magnifique savoir faire en montage de vidéo, n'est-ce pas ?), voici les ingrédients et instructions :
🛒 Ingrédients :
- 2Ocl de lait demi écrémée
- 1 cc de miel
- 20cl de crème liquide 4% MG
- 4g de gélatine (ou 2 feuilles)
- 300g de poires (fraiches si c'est la saison, sinon surgelées ou en bocal/conserve, non sucrées si possible)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cc d'arôme de vanille (ou 1 gousse)
🍴 Préparation :
- Faire tremper la gélatine dans l'eau froide ;
- Faire chauffer le lait, la crème, l'arôme de vanille et le miel. Quand ça bout, ajouter la gélatine et remuer ;
- Verser le mélange dans 4 ramequins et les faire figer au réfrigérateur ;
- Pendant ce temps, laver, éplucher et couper les poires et morceaux. Les faire chauffer et caraméliser à la casserole avec le sucre vanillé, pendant une dizaine de minutes ;
- Les laisser refroidir et les déposer dans les ramequins dès que la crème a figé ;
- Tout remettre au réfrigérateur pour 30 minutes supplémentaires puis c'est prêt à déguster !
Je serais curieuse de voir vos réalisations en photos en commentaires ! Donnez-moi vos impressions aussi !
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A bientôt, Laëtitia 🍑